resepi keropok lekor

petang semalam mood rajin tu mencanak naik,apa lagi kuarkan ikan dlm fridge terus potong amek isi,mood mcm ni tak blh tangguh-tangguh kang terbiar je ikan tu kat sinki..elok-elok nawaitu nak buat kopok terus jadi makanan kucing.huhuhu.
nak buat kopok tak la susah sgt tapi renyah ckit dan hanyir satu badan,hihi..yang penting tepung tu jgn byk sgt karang jadi kopok kayu.
umi bagi la resepi yg umi kutip kat internet ni,klu tak menjadi jgn salahkan umi ye..

bahan-bahan
isi ikan selayang(sardin) dlm 10 ekor
tepung sagu dlm satu mangkuk
garam
ajinomoto

cara-cara
isi ikan tu blend@tumbuk halus
masuk tepung ckit demi ckit.
masuk garam dan aji secukup rasa.
amek adunan sedikit dan uli jadi bentuk kopok
rebus air dalam periuk masuk garam ckit sebagai perasa ,bila mendidih masuk kopok.klu kopok tu ddah terapung maknanya dah masak,angkat dan toskan.sedia utk digoreng!

baru lepas uli

rebus sekejap

dah siap tos

resepi pau goreng a.k.a burger malaysia

baru settle buat kuih pau goreng ni tadi,petang-petang gini layan kuih sambil tgk tv pon sodap.resepi kopipes dari blog cikma

amboi mentang-mentang resepi cikmat gebu,dia punya pau pun mmg gebu,suka sgt umi bila dpt tekstur mcm ni.

umi buat double adunan dan dpt ni,siap bg jiran lagi

semata-mata sambal ikan bilis je,aksesori x de hihii

ni je la balance yg ada,tu pun mujur ingat klu tak tinggal pinggan je,mmg abis budak-budak makan,hihihi.ni resepinya..cubalah senang jer

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 1/2 cawan tepung gandum

1 1/2 camca besar gula halus

2 camca besar susu tepung

1 1/2 camca besar lemak sayur (shortening)

1/4 camca teh garam halus

1 1/4 camca teh instant yeast (mauripan)

100 ml air suam

Sambal tumis secukupnya

Hirisan timun secukupnya (10 keping)

Sedikit daun salad (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Bancuh instat yeast bersama 50 ml air suam dan 1/2 camca besar gula halus (dari resipi yang sama). Kacau rata dan ketepikan sekejap hingga bancuahn berbuih2. Sementara itu masukkan tepung baki gula, susu tepung, lemak sayur dan garam ke dalam mangkuk adunan. Kacau rata.
2. Tuang bancuhan yeast dan gaul hingga sebati. Tuang baki air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang tidak melekat dimangkuk adunan, tak perlukan habiskan air jika doh telah ok.
3. Kemudian bahagi kepada 10 bahagian sama besar, bulat2kan dan susun dalam loyang yang telah ditabur sedikit tepung, tekan biar leper sedikit. Perap 35 - 45 minit atau hingga kembang.
4. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian pau, angkat dan toskan. Biar sejuk, belah 2 dan sapu dengan sedikit sambal tumis, letak sekeping hirisan timun dan selitkan sedikit daun salad, jika suka. Hidangkan untuk sarapan atau minum petang....

resepi masak lemak cili api daging bersama rebung

weekend klu tak  berjalan mmg umi masak je keje nya,memenuhi selera seisi rumah,sorang demand nak itu,sorang nak ini,tapi seronok sebenarnya masak,pastu masing-masing makan sampai licin!

semak resepi campak-campak dari umi

daging dlm stgh kilo ~dibakar
rebung sebungkus ~rm2
cili api~ikut tekak korang nak pedas buh byk
serai ~2 batang
bawang merah ~2biji
bawang putih ~1 biji
kunyit hidup~2 inci
 asam keping
santan
garam
aji

cara-caranya
daging tu bakar pastu slice nipis-nipis
tumbuk cili api,bawang merah,bawang putih,kunyit hidup
masuk santan dlm periuk pastu masuk kan bahan tumbuk tu
ketuk serai masuk dlm santan
masak sekejap,pastu masuk daging dan rebung
masuk asam keping,garam dan aji.SIAP!!!!

resepi baulu simple

umi dapat resepi resepi kuih baulu ni dr internet,kebetulan telur ada kat dapur terus zassss ke dapur,bahan simple je,yg pasti gebu.suka betul kena dgn tekak umi
 resepi asal

200gram tepung gandum* umi pakai 100 gram je
telur 10 biji saiz a *5 biji
gula secawan *stgh cmn
baking powder satu sudu teh *stgh susu teh
 cara-cara
pukul telur dan gula sampai betul-betul kembang,sampai jadi putih dan kental
sangai tepung dan ayak 
masukkan baking powder dlm tepung
satukan tepung ngan telur pukul sampai hancur
klu nk letak flavour pun blh tapi umi tak letak
panaskan oven panaskan sekali acuan baulu yg siap disapu minyak
kuarkan acuan dan tuang adunan jgn penuh ye,bakar la sampai jd perang.

gambar gugel jugak sbb time buat hr tu,sekejap je anak umi settle kan

resepi nasi goreng kampung berdesinggg!

 resepi ni bg peminat tegar cili padi ye,tapi klu tak gemar pedas just kurangkan aje cili padi tu,umi sdr pun kurangkan sbb cian kat ank2..nak layan tekak sdr,asing ckit utk diri sdr pastu hambekk ko meleleh segala airmata,air idung sbb pedas,kehkehkeh
 ni resepi kak nani

Nasi sejuk 4 cawan

Telur ayam 3 biji

cili padi 25 biji *umi letak 5 biji je,huhu

belacan 1 inci

bawang besar (merah) 2 biji

bawang putih 3 ulas

ikan bilis putih segenggam

minyak masak 1/2 cawan.

serbuk ikan bilis knorr *umi tak letak

kangkung *umi tambah

Cara-cara :-

Tumbuk cili padi, ikan bilis dan belacan. Ketepikan.

Tumbuk bawang putih dan bawang (besar) merah berasingan. Ketepikan.

Panaskan minyak masukkan bawang tumbuk, goreng hingga naik bau, masukkan campuran cili tumbuk,belacan dan ikan bilis tadi, tumis dan gaul bersama hingga naik bau.

Ketepikan ke semua bahan yang telah ditumis tadi di tepi kuali. Masukkan telur dan kacau sehingga masak dan garing.

Masukkan nasi dan gaul rata. Masukkan serbuk ikan bilis knorr.

Angkat dan hidang.

 

gambar gugel sajorr

 

resepi sup bebola ikan tenggiri

gambar dari cikmanggis jugak,umi punya kamera tgh buat hal so pinjam ye cik manggis

 hari ni terlebih rajin,ada la  2-3 keping isi ikan tenggiri kat fridge,tak tau nak masak apa,mula-mula ingatnya umi nak masak sambal aje,tp ble pk balik boringg!tergodek2-godek ikan tu dlm mangkuk sekali terfikir nak buat bebola ikan,apa lagi basuh tangan capai lappy terus google resepi sup bebola ikan,cari punya cari jumpa la yg nampak cam best je,jom cekidauut resepi dari cikmanggis

Bebola:
3keping ikan tenggiri-asingkan isinya dari kulit & tulang
2 ulas bawang putih
1 tsp lada hitam
1 tbsp tepung jagung
garam
1 tbsp minyak jagung
 Cara-caranya:
Tumbuk atau kisar  isi ikan bersama bawang putih,lada hitam dan sedikit garam.Gaul dengan tepung jagung dan minyak masak,Bentukkan bulat bulat dan rebus dengan fish stock.





Rencah sup:
2 inci hali-mayang halus
2 ulas bawang putih-mayang halus
2 ulas bawang merah-mayang
1/2 tsp serbuk lada hitam
Garam secukup rasa
Sedikit bunga kobis
daun bawang
1/2 batang karot.
Cara-caranya:
Tumiskan bahan bahan yang dihiris  hingga garing dan tuangkan semua dengan minyak ke dalam sup dan rasakan garamnya.Last sekali masukkan sayur-sayuran.masak hingga mendidih.Siap:)

Stock ikan:
Tulang ikan tenggiri*
Kulit ikan*
Halia Ketuk*
*Masak dengan 3 cawan air dan tapis.


dapat resepi terus buat,tung-tang,tung-tang siap!!sedap la,mcm beli kat kedai pun ye jugak.anak-anak makan sampai tak cukup,harus beli ikan dan buat byk-byk buat stok.tq tuan punya resepi ye..

resepi biskut chocolate chip

 

hari ni mood nak mengukis dtg lg,umi asal dtg mood je nak mengepau ke,membaking ke,mengukis je dan-dan tu juga ajak hubby cari brg..mujur la laki umi ni senang ajak keluar,on je manjanggg...
 saja buat biskut nih sbb time cuti skolah ni bdk-bdk kuat mkn,ada saja suh buat,haisshh dari dgr diaorg merengek time umi tak de mood nak masak baik umi buat sekarang,penuhkan balang kat dapur..tinggal diaorg kerjakan je sume tu nnt..
 jom semak resepi simple tp sdp







bahan di ayak
2 1/4 cawan tepung gandum
3 sudu kecil serbuk koko
2 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu kecil soda bikarbonate
2 sudu besar susu tepung
Secubit garam

Bahan-bahan lain :
250 gm mentega - suhu bilik
150 gm gula kastor
1/2 sudu kecil asen vanilla
1 biji kuning telur

1 cawan coklat chip - boleh tambah atau kurangkan mengikut citarasa

100 gm sebarang kekacang - Optional~umi tak masuk pun
50 gm kismis hitam - dibelah dua~yg ni pun tak,hihi

 Cara membuatnya :

1. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanilla hingga kembang.

2. Masukkan kuning telur dan pukul rata.

3. Masukkan bahan-bahan yang diayak dan kemudian kacau hingga sebati dengan spatula atau tangan.

4. Masukkan coklat chip dan cincangan kacang atau kismis. Kacau rata.

5. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar yang diglis mentega atau dialas dengan kertas minyak.

6. Boleh juga diuli menjadi bebola-bebola kecil dengan menggunakan tangan. Susun di atas dulang pembakar.

7. PERHATIAN : Jarakkan adunan ini anggaran 1 inci sebab bila proses pembakaran adunan akan mengembang dan leper.

8. Bakar pada suhu 160'C selama 15-25 minit. Bergantung kepada saiz bebola-bebola adunan anda menggunakan api atas dan bawah.

9. Sejukkan dahulu biskut dalam tray dalam 5 minit baru dipindah atas redai dan biar sejuk sepenuhnya sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.



sumber dari  kak ct

ikan bakar tempoyak

gambar google jugak

  menu dinner semalam,kami laki bini mmg suka tempoyak,buat sambal ke,masak asam tempoyak ke,yang terbaru tgh ketagih ikan bakar tempoyak,perghhhh!tgh taip ni pun sempat telan-telan air liur lagi,dap ehhhh!!
    balik kampung ujung mggu lepas umi pakai ikan talapia sangkar,best sgt isi fresh giler..mmg tak puas makan,saiz ikan pulak sedang-sedang jer..



  resepi simple dari umi hari ni

 ~tempoyak dlm 3@4 sudu
~seekor ikan saiz sedang(belah belakang)
~kunyit hidup dlm seinci
~cili padi ikut suka
~gula ckit jer dlm satu sudu kecil
tumbuk lada ngan kunyit,gula sampai lumat,gaul dgn tempoyak,sumbat tempoyak kat bahagian belakang ikan dan bahagian depan,lumur2 ckit bdn ikan ngan lebihan tempayak,balut ngan daun pisang pastu bakar,siap!

homemade dadih

gambar ni bukan gambar sebenar,sila jgn tertipu,agagagga

 resepi simple ni umi belajar dr adik ipar umi..biasanya umi beli yg instant tu je.tp kali ni try yg ni cam best je,ikut la kreativiti korang,klu rajin boleh tambah buah dlm tin ke atau letak sedikit pewarna  bg ada seri.yg umi belajar tu warna putih plain jer..

  bahan-bahannya

satu tin susu sejat@susu cair

sepeket coffemate  saiz kecil  

gula dlm secawan*depend pd korang klu suka manis tambahkan lg

serbuk agar-agar*umi pakai paket warna kuning tu

air seliter

cara-cara 

masuk air,masuk serbuk agar-agar dan coffemate,kacau dan panaskan,pastu tuang susu dan gula.masak sampai didih*sila kacau dan pakai api kecil.

boleh tuang dlm bekas dan masuk fridge 

durian crepe

~sumber dr myresepi

Bahan-bahan ( 30 bantal )

• 250grm tepung gandum
• 2 biji telur
• 500ml santan
• 1/2 sudu teh garam
• Pewarna (ikut suka nak warna apa. saya selalu buat warna hijau&kuning telur)
• Filling**
• 1 cawan Non Dairy Whipping Creme yang sudah dipukul kental
• Isi Durian yg telah dilenyek.

Cara-cara

1. Campur semua bahan kemudian blender dan tapis.
2. Panaskan non-stik pan dengan api yang kecil.
3. Tuang 1 senduk adunan dan ratakan hingga menjadi crepe. (tak perlu terbalikkan dan biarkan permukaan atas kering. Angkat dan biarkan sejuk.
4. Bentangkan sekeping crepe dan letakkan whipping cream ditengah-tengah,lapis dengan isi durian, tutup semula dengan whipping cream. Akhir sekali lipat dan simpan didalam peti sejuk. 

 

resepi char kuew teow

  hari ni umi nk kongsi satu resepi char kuew teow ,mmg best sgt rasa mcm mkn kat kedai.resepi ni umi dapat dr myresepi,tenkiu la kpd penyumbang resepi ni,thumbs up!maaf ye gmbr umi x snap,jadi godek cik gugel  je.

 umi mmg suka kuah banjir,best tak henggat.jom layan resepi

Bahan-bahan ( 2 org )

· * UTK PASTE *

· 200 gm udang

· 250ml air

· 4 ulas bawang putih di ketuk

· 6 sb sos tiram

· 3 sk kicap pekat

· 3 sb kicap manis

· 1 sk petis

· 2 sb pati ikan bilis / pati udang

· 2 sk garam (kalau sos tiram masin kurangkan 1sk)

· 1 sk gula

· * UTK MEE *

· 300 gm kuey teow

· 1 sb cili boh

· kerang

· sedikit kucai & taugeh

· 2 biji telur

Cara-cara

1 UTK PASTE- Rebus udang dgn air. Bila udang hampir masak, angkat udang dan ditoskan airnya. Air rebusan jgn buang....

2 Campurkan semua bahan utk paste dgn air rebusan udang tadi, reneh hingga menjadi paste yg agak pekat. Matikan api biarkan paste sejuk dan bolehlah simpan dlm fridge.

3 UTK MEE- Tumis lada boh hingga garing. Masukkan dlm 4sb paste td. Masukkan udang yg telah direbus td n kerang. Biasanya penang char kuey teow agak berkuah so letak sikit air dlm 1/2 cwn.

4 Air didih masukkan kuey teow, kucai, taugeh n kacau rata. Pecahkan telur, kacau dan bolehlah diangkat. Proses memasak kuey teow ni dlm 3-4 min sj, pastikan api kuat semasa memasak.

5 **Paste ni selalu depa guna tuk meniaga so udang yg direbus mmg depa pakai. Tapi utk kegunaan sendiri kalau tak nak rebus ngan udang pun boleh tp petis kena tambah lg, jd 1sb. Paste ni juga sepatutnya sudah cukup masin dan manisnya so tak perlu letak lg garam n gula masa masak buat kuey teow tp kalau rasa cam tawar leh adjust eh......